طرز تهیه خمیر پیتزا بدون روغن

خمیر پیتزا یکی از خوراکی‌های محبوبی است که به صورت گسترده در سراسر جهان مصرف می‌شود. اما بسیاری از افراد به دلایل مختلف از جمله نگرانی‌های بهداشتی از استفاده از روغن در تهیه پیتزا اجتناب می‌کنند. در این مقاله، روشی را برای تهیه خمیر پیتزا بدون استفاده از روغن به شما معرفی خواهیم کرد.

 مواد لازم

برای تهیه خمیر پیتزا بدون روغن، شما به موارد زیر نیاز دارید:

+ ۳ لیوان آب گرم

+ ۱ قاشق غذاخوری شکر

+ ۲ قاشق غذاخوری خمیر نان تازه

+ ۱ قاشق چایخوری نمک

+ ۴ تا ۵ لیوان آرد سفید یا آرد گندم

 طرز تهیه

مرحله ۱: تهیه آرد

در یک ظرف مناسب، آرد را صاف کنید و به آرامی آب را به آرد اضافه کنید و همزن بزنید تا تمامی آرد در آب حل شود. سپس شکر و نمک را اضافه کنید و مجدداً همزن بزنید تا تمامی مواد با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله ۲: مخلوط کردن خمیر

با استفاده از دست‌های خود، خمیر را به آرامی باز و بسته کنید تا مواد به یکدیگر متصل شوند. سپس خمیر را روی یک سطح تمیز و پودر کرده قرار دهید و به آرامی با دست‌هایتان خمیر را نیمه کشیده و نیمه شل کنید.

 مرحله ۳:  نیمه آماده کردن خمیر

خمیر را درون ظرف مناسبی قرار دهید و با پارچه پلاستیکی پوشانده و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر حجم خود را گسترش دهد.

 مرحله ۴: نوازش خمیر

خمیر را بیرون از یخچال بیاورید و به آرامی دوباره با دست‌هایتان برش دهید تا هواهای موجود در خمیر را بیرون برانید. سپس خمیر را دوباره درون ظرف قرار دهید و با پارچه پلاستیکی پوشانده، به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال به خاطر بگذارید.

 مرحله ۵: پیتزا پختن

حالا می‌توانید خمیر را بردارید و به شکل دلخواه برش دهید و روی سینی فر قرار دهید. پیتزای خود را با مواد دلخواه تهیه کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد پخته و از آن لذت ببرید.

نتیجه‌گیری

با استفاده از این روش ساده و بدون استفاده از روغن، می‌توانید خمیر پیتزایی بسیار خوشمزه و سالم تهیه کنید. این روش برای افرادی که احساس نگرانی از مصرف روغن در غذاها می‌کنند، بسیار مناسب است. امیدواریم که از تجربه تهیه پیتزای بدون روغن لذت ببرید.